喷雾干燥是采用雾化器将原料液分散为雾滴，并用热气体(空气、氮气或过热水蒸气)干燥雾滴而获得产品的一种干燥方法。喷雾干燥的原料液可以是溶液、乳浊液、悬浮液，也可以是熔融液或膏糊液。干燥产品根据需要可制成粉状、颗粒状、空心球或团粒状。液体的雾化 将料液分散为雾滴的雾化器是喷雾干燥的关键部件.

　　喷雾干燥的特点：

　　1、干燥速度快。料液经离心喷雾后，表面积大大增加，在高温气流中，瞬间就可蒸发95%-98%的水份，完成干燥时间仅需数秒钟，劳动生产率高。

　　2、虽然热风的温度较高，但由于热风进入干燥室内立即与喷雾液滴接触，室内温度急降，而物料的湿球温度基本不变，因此也适宜于热敏性物料干燥。

　　3、能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。适用于热敏性 药 物，可用于制备微胶囊。

　　4、喷雾干燥成品具有品质量好，质地松脆，溶解性能也好，能改善某些制剂的溶出速率，适用于热敏性 药 物。

　　5.干燥室有一定负压，保证了生产中的卫生条件，避免粉尘在车间内飞扬，提高产品纯度。

　　6.生产效率高，操作人员少。

　　7.生产能力大，产品质量高。是干燥器处理液体类量较大者之一。

　　8.喷雾干燥机调节方便，可以在较大范围内改变操作条件以控制产品的质量指标，如粒度分布、湿含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。